

Im Bereich des „Inneren Burggrabens“ sind ein Großteil der in der Südlichen Frankenalb vorkommenden wildwachsenden Rosen zu besichtigen.
Die Wildrosensammlung auf Burg Pappenheim hat sich an der Arbeit des Botanikers J. Schwertschlager orientiert, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Rosen im südlichen und mittleren Frankenjura eingehend untersucht hat und dabei einen bemerkenswerten Formenreichtum festgestellt hat.
Sie stammt zur Gänze von Rosen ab, die in der südlichen Frankenalb frei wachsend vorkommen. Sie sind entweder durch Saat oder Pfropfung nachgezogen.
Zur Zeit sind über 30 verschiedene Formen dieser heimischen Rosen im Bürgelände zu entdecken.
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Das Altmühltal ist eine uralte Kulturlandschaft.
Durch Bewirtschaftung und v.a. durch die Jahrhunderte andauernde ständige Beweidung der Altmühltals mit Schafen hat sich eine sehr spezielle, artenreiche Flora (Trockenrasen) und Fauna entwickeln können.
Die Historischen Gräflichen Hofgärten haben in Pappenheim eine lange und ausgeprägte Tradition. Wir freuen uns, Ihnen auf Burg Pappenheim auch heute eine breite Artenvielfalt in Form eines Arboretums, Sträucher- und Wildstaudengarten präsentieren zu dürfen.
In der weitläufigen Burganlage erwarten Sie über 1300 heimische Gewächse, Blumen, Stauden, Sträucher und Baumarten und dazu ein Historischer Kräutergarten mit über 750 Arten.
Sie finden hier unter uraltem Gemäuer sonnenliebende (im südöstlichen Hauptburgzwinger) wie auch schattensuchende Wildpflanzen im westlichen Burggraben, die Einjährigen, sowie unseren Baum bzw. unsere Pflanze des Jahres. Im Sorbusbeet unter den Schalentürmen finden Sie verschiedene heimische Arten dieser Spezies.
Daneben kultivieren wir in unserem Feuchtbiotop in Moorbeetanlagen und Tümpeln die schützenswerten Wasserpflanzen des Altmühlbereichs.
Zwei besondere Highlights unserer botanischen Bemühungen sind der Historische Weingarten mit weinbergbegleitenter Flora und Nutzbepflanzung und der Wildrosengarten im inneren Burggraben.
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